Das QS-System basiert auf einer stufenübergreifenden Qualitätssicherung. Der Herstellungsprozess von QS zertifizierten Erzeugnissen wird hinsichtlich Produktion, Verarbeitung und Vermarktung durchgängig dokumentiert und kontrolliert.
Aus diesem Grund sind auch dem Einzelhandelsunternehmen zugehörige Zentrallager zur einer Zertifizierung nach den QS-Kriterien verpflichtet. Die Anforderungen für die Zentrallager des Lebensmitteleinzelhandels entsprechen denen des Großhandels. Sie sind dem Leitfaden Großhandel Frisches Obst, Gemüse und Kartoffeln zu entnehmen.
Unsere Zertifizierungsstelle bietet Auditierungen sowohl für den Produktbereich Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie für den Bereich Obst, Gemüse und Kartoffeln. Bei Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen, die für beide Produktbereiche zugelassen sind, kann bei der Auditierung die Kombicheckliste LEH Fleisch, Obst/Gemüse/Kartoffeln angewendet werden.
Wir freuen uns, unseren Kunden diesen Service ab sofort anbieten zu können. Wir beraten Sie zu dieser und allen unseren weiteren Dienstleistungen gerne ausführlich.
